Консультация по открытию заведения общепита
Бонусы к консультации:
- документы для открытия заведения в СЭС;
- подборка основных санпинов для общепита;
- подборка основных правил по пожарной безопасности.
Разработка правил посещения для заведения общепита
Хорошо разработанные правила помогают в работе вашим администраторам, менеджерам, охранникам выстраивать грамотный диалог с гостями, в т.ч. с «проблемными» клиентами. Сотрудникам проще принять решение, когда условия посещения четко закреплены, проще обосновать спорные моменты гостям, когда есть письменный документ.
Проверка и согласование договора аренды под общепит
Вот самые популярные условия арендодателей, которые необходимо менять:
• Досрочное «выселение» (реальный случай: заключили договор на 5 лет, а из-за лазейки в договоре выгнали через 2 года)
• Запрет на компенсацию неотделимых улучшений (например, дорогостоящую систему вентиляции придется «подарить» арендодателю)
• Одностороннее изменение арендной платы
• Безразмерные коммунальные и прочие платежи
• Привлечение к ответственности за недостатки в помещении
• Невозможность досрочно прекратить договор
Антитабачный закон (консультация по кальянам)
Что делать кальянным? Как работать в 2021 году? Стоит ли открывать кальянную? Консультации кальянных, сопровождение организации кальянного сервиса, разработка схем защиты.
Разработка ученического договора с персоналом
- С опаской берете сотрудников без опыта? Переживаете, что их нужно всему учить, а когда научили, могут сбежать к другому работодателю? Трудовым договором эту проблему не решишь, а вот ученический может помочь.
- Вы решили вложить в развитие перспективного сотрудника, оплатить ему дорогостоящее обучение, но опасаетесь, что опять же сотрудник может уйти вместе со всеми вложенными в него инвестициями. Здесь уже поможет соглашение об обучении.
Коммерческая тайна в ресторане и на пищевом производстве
У каждого предприятия есть сведения, которые не хотелось бы выносить в публичную плоскость (например, клиентская база, сведения о заработных платах, разработанные документы и так далее). Но сами по себе эти сведения не защищаются как коммерческая тайна, для этого нужно совершить ряд процедур – ввести режим коммерческой тайны на предприятии.