Мечтаете открыть кальянную? Или хотите организовать кальянный сервис в своем уже работающем заведении? Многие об этом думают, но их останавливает сложившаяся правовая неопределенность вокруг кальянного бизнеса. С одной стороны закон, вроде как, полностью запрещает (или собирается запретить) кальяны, с другой стороны они плодятся как грибы. Давайте разберемся в ситуации. Паровой коктейль и кальян: есть ли […]
Знаете ли вы по каким причинам можно не пустить в клуб, кафе или ресторан? Или же полагаете, что доступ не должен быть ограничен ни для кого? Законен ли дресскод и фейсконтроль в баре или ресторане? Что можно включать в правила посещения для кафе, ночного клуба, бара, ресторана или кальянной, а что ни в коем случае […]
Часто открытие своего бизнеса – это сложный квест, который включает в себя тысячу и одно задание со своими ловушками и подводными камнями. Одна из таких сложных и ответственных задач – выбрать помещение под заведение и заключить договор аренды, который не станет впоследствии миной замедленного действия для вашего дела. Проверять договор аренды перед его заключением научит Юлия […]
Порой случается, что гости хотят забрать недопитую бутылку алкоголя с собой. Чаще всего официанты никак не препятствуют этому, ведь они заплатили за напиток, причем гораздо больше чем в магазине, почему же нельзя отдать им алкоголь с собой. Но не нарушит ли это некоторые формальные требования? Или же представим другую ситуацию: гости требуют принести закрытую бутылку, […]
«Подайте жалобную книгу!» — сейчас эту просьбу от гостей и покупателей мы слышим все реже и реже. Ведь основной поток жалоб выливается в интернет. Более того, даже название этой книги претерпело изменение. Многие по старой памяти еще с советских времен называют ее книгой жалоб и предложений, однако сейчас по всем правилам она называется иначе: книга […]
Один из самых частых вопросов, которые задают мне на консультациях, — это что выбрать: ООО, ИП или каким-то другим образом оформить свой бизнес. Что из этих форм лучше подходит для гостинично-ресторанного бизнеса. Надо сказать, что этим вопросом задаются не только будущие рестораторы и владельцы отелей, но и почти все начинающие предприниматели. Тем, кто собирается торговать […]
Рестораторы города устали от перекрытия дорог перед заведениями — ремонты асфальта сказываются на посещаемости точек. Бизнесмены ждут ответа от мэрии на вопрос, в каком порядке им возместят убытки. Руководство екатеринбургского кафе «Щавель», работающее на ул. Фурманова, подняло вопрос о компенсации упущенной выгоды за перекрытые дороги перед заведением. Как сообщила управляющая кафе Нина Полищук, этим летом […]
В столице Урала прошел школьный антиалкогольный рейд. Общественные организации Екатеринбурга всерьез взялись за контроль кафе и баров, торгующих спиртным. Уже больше сотни заведений прекратили продажу алкоголя после визита активистов, однако их это не останавливает: сегодня они нагрянули в бары на улице Вайнера, которые расположены напротив школы № 10. Как общественный контроль становится грозой бизнесменов и […]
Передачи о контрольных закупках не только просвещают население, но и порождают потребительский экстремизм. Могут ли проверки СМИ и общественности повысить качество услуг в сфере общепита? Судя по рейтингам реалити-шоу, в которых устраивают контрольные закупки, могут, и весьма существенно. Как найти золотую середину между требованием общества и правами бизнеса, мы беседуем с экспертом Центра правовых практик […]
С 1 июня вступает в силу антитабачный закон Почему не стоит выходить из категории заведений общепита, комментирует юрист Юлия Вербицкая Телеканал Ермак, программа День, 20.05.2014