Блог

15 незаконных условий обслуживания гостей, за которые может получить штраф ресторатор или отельер: Закон «О защите прав потребителей» редакции сентября 2022 года

Опубликовано

Любое заведение общепита, любой отель ежедневно заключает договоры с потребителями, даже если фактически никакого документа нет. С 1 сентября 2022 года вступают в силу существенные изменения в Закона «О защите прав потребителей», которые могут оказать большое влияние на всю отрасль HoReCa: вводится большой перечень условий, которые нельзя включать в договор с потребителем.

Блог

Как открыть летнюю веранду при кафе или ресторане: пошаговый план

Опубликовано

В теплое время года многие кафе и рестораны стараются организовать рядом со своим заведением летнюю веранду. Кто-то получает для этого все необходимые разрешения, преодолевая административные барьеры, кто-то в надежде на авось никак не оформляет, а отдельные владельцы заведений даже не подозревают, что на размещение столиков около кафе нужно получить разрешение от владельца земли.

Блог

Можно ли использовать логотип Инстаграм

Опубликовано

21 марта 2022 года Тверской  районный  суд города Москвы принял решение о запрете деятельности на территории Российской Федерации компании Meta Platforms Inc. Всю неделю предприниматели гадали можно ли им оставлять ссылки на запрещенные соцсети на сайтах, можно ли оставить логотип Инстаграм на визитках, но самое главное – что делать с уже выпущенной упаковкой продуктов, на […]

Блог

Что делать если гость не оплатил счет в ресторане или гостинице

Опубликовано

На фоне последних событий по ограничению платежей могут оживиться аферисты – любители поесть и пожить в отелях бесплатно. В сложившейся неразберихе гораздо проще сослаться на то, что «не проходит платеж». Некоторые вовсе и не ждут, когда к ним подойдут со счетом, а сбегают из кафе или ресторана под предлогом покурить или просто в наглую уходят […]

Блог

Как защитить рецепты и технологию производства пищевых продуктов: авторские и патентные права, ноу-хау, коммерческая тайна

Опубликовано

Когда ваш ресторан или пищевое производство растет, возникают типичные риски: сотрудники могут утащить наработки, в которые было вложено много денег и труда. Бывший шеф откроет свой ресторан и утащит все ТТК. Повар захочет выпустить книгу рецептов, на отработки которых потрачены тонны продуктов и времени. Кондитер решит открыть свою онлайн-школу. Менеджер по продажам начнет продавать вашим […]

Блог

Ответственность кафе за допуск без QR-кода и нарушение других коронавирусных ограничений

Опубликовано

Похоже, на сотрудников ресторанной сферы государство возложило часть надзорных функций по соблюдению антикороновирусных правил. Общепит оказался меж двух огней: с одной стороны Роспотребнадзор со штрафами, с другой стороны недовольные потребители, общественники, ковид-дисседенты, которым не нравится, что их заставляют надевать маски, предъявлять qr-коды и паспорта. Хотя эта статья предусмотрена прежде всего для рестораторов, советую почитать и […]

Блог

Облагаются ли чаевые налогом

Опубликовано

Многие относятся к чаевым официантам и барменам как к части заработной платы, переложенной на плечи посетителей ресторана. А что считает на этот счет налоговое законодательство? Будут ли чаевые считаться доходом таких сотрудников и нужно ли с чаевых уплачивать НДФЛ и страховые взносы? В статье подробно будет рассмотрено как передача денег напрямую от гостя сотруднику, так […]

Блог

Ученический договор и соглашение об обучение: как работодателю вернуть деньги, потраченные на обучение работника

Опубликовано

Вот уже почти 20 лет действует Трудовой кодекс РФ и ровно столько же в нем находится глава про ученический договор. Но на практике в деле видели его единицы. Многим ученический договор представляется конструкцией, которую можно использовать разве что где-нибудь на заводе чтобы оформить ученика слесаря. Однако при детальном разборе оказывается, что потенциал ученического договора и […]

Блог

Что такое пробковый сбор в ресторане и насколько это законно

Опубликовано

Бывает, что некоторые кафе берут плату за употребление принесенного алкоголя, как правило, это называется «пробковый сбор» (в среднем 300 р. за бутылку). Пробковый сбор в заведении практикуется по двум причинам: нет лицензии на алкоголь, а гости хотят выпить чего-то покрепче, и вторая: на банкетах рестораны порой идут навстречу и разрешают за небольшую плату принести свой […]

Блог

Внесудебное расторжение договора и отказ от договора аренды под общепит

Опубликовано

В статье рассмотрены примеры, когда рестораторов выгоняли из арендуемых помещений без суда. Насколько это законно? И можно ли отказаться от договора без причин? Арендаторам также дается три простых задания на самоаудит своего договора аренды, что даст возможность заранее просчитать риски выселения.