Блог

Доставка алкоголя глазами закона

Опубликовано

Предложения по доставке алкоголя можно было встретить и раньше, но в карантин по понятным причинам вопрос стал как никогда актуальным. Кто-то развозил вино «по своим» и рекламировал такую услугу разве что в закрытых аккаунтах владельцев, другие заведения размещали все в открытую – прямо на сайте можно было положить в корзину не только пиццу, но и […]

Блог

Форс-мажор и снижение арендной платы: вправе ли кафе и отели не платить за аренду из-за коронавируса?

Опубликовано

Можно ли отнести ограничительные меры по коронавирусу форс-мажором и не платить аренду? Этим вопросом последние дни задаются почти все рестораторы и отельеры. Несмотря на то, что официально эпидемия на территории России не объявлена, почти все предприниматели сферы HoReCa отмечают существенное снижение выручки. Статья и форма письма арендодателю обновлены 19.04.2020 (с учетом новых нормативных актов об […]

Блог

Краткое пособие по авторским правам для ресторатора: фото, РАО, ВОИС, УПРАВИС

Опубликовано

Откуда брать картинки для сайта, сосцетей и меню? Как ресторатору правильно составить договор об отчуждении права с иллюстратором или фотографом? Можно ли использовать фото знаменитостей из фотобанков в оформлении интерьера? Какую музыку можно крутить в кафе или ресторане? Законно ли включать в заведении музыку из «ВКонтакте» или Яндекс.Музыки, как делает большинство? Как часто проверяют это […]

Блог

Запретят ли кальянные в 2020 году

Опубликовано

Мечтаете открыть кальянную? Или хотите организовать кальянный сервис в своем уже работающем заведении? Многие об этом думают, но их останавливает сложившаяся правовая неопределенность вокруг кальянного бизнеса. С одной стороны закон, вроде как, полностью запрещает (или собирается запретить) кальяны, с другой стороны они плодятся как грибы. Давайте разберемся в ситуации. Паровой коктейль и кальян: есть ли […]

Блог

Правила посещения для кафе, ночного клуба, бара, ресторана или кальянной

Опубликовано

Знаете ли вы по каким причинам можно не пустить в клуб, кафе или ресторан? Или же полагаете, что доступ не должен быть ограничен ни для кого? Законен ли дресскод и фейсконтроль в баре или ресторане? Что можно включать в правила посещения для кафе, ночного клуба, бара, ресторана или кальянной, а что ни в коем случае […]

Блог

Продажа алкоголя на вынос в общепите

Опубликовано

Порой случается, что гости хотят забрать недопитую бутылку алкоголя с собой. Чаще всего официанты никак не препятствуют этому, ведь они заплатили за напиток, причем гораздо больше чем в магазине, почему же нельзя отдать им алкоголь с собой. Но не нарушит ли это некоторые формальные требования? Или же представим другую ситуацию: гости требуют принести закрытую бутылку, […]

Блог

Как оформить книгу отзывов и предложений

Опубликовано

«Подайте жалобную книгу!» — сейчас эту просьбу от гостей и покупателей мы слышим все реже и реже. Ведь основной поток жалоб выливается в интернет. Более того, даже название этой книги претерпело изменение. Многие по старой памяти еще с советских времен называют ее книгой жалоб и предложений, однако сейчас по всем правилам она называется иначе: книга […]

Блог

ООО или ИП: что выбрать для кафе или ресторана

Опубликовано

Один из самых частых вопросов, которые задают мне на консультациях, — это что выбрать: ООО, ИП или каким-то другим образом оформить свой бизнес. Что из этих форм лучше подходит для гостинично-ресторанного бизнеса. Надо сказать, что этим вопросом задаются не только будущие рестораторы и владельцы отелей, но и почти все начинающие предприниматели. Тем, кто собирается торговать […]

Блог

Законность установки видеонаблюдения

Опубликовано

Зачем нужно видеонаблюдение в ресторане или отеле, объяснять отдельно не нужно. Я уже писала о том, как одному московскому ресторану удалось взыскать с гостей убытки за погром – во многом благодаря тому, что это все было зафиксировано камерой видеонаблюдения. Но как же правильно вести видеонаблюдение по закону? К сожалению, нет единого нормативного акта, где были […]

Блог

Ответственность за смс рассылки

Опубликовано

Почти все рестораны и кафе используют в своей маркетинговой стратегии смс рассылки, но мало кто знает, как их нужно делать по закону. Увы, большинство заведений заблуждается, когда думает, что соблюли все правила получения согласия на получение сообщений. Что за это грозит и как обезопасить себя по полной, читайте в этой статье. Какой штраф за рассылку […]