Многие относятся к чаевым официантам и барменам как к части заработной платы, переложенной на плечи посетителей ресторана. А что считает на этот счет налоговое законодательство? Будут ли чаевые считаться доходом таких сотрудников и нужно ли с чаевых уплачивать НДФЛ и страховые взносы? В статье подробно будет рассмотрено как передача денег напрямую от гостя сотруднику, так […]
Вот уже почти 20 лет действует Трудовой кодекс РФ и ровно столько же в нем находится глава про ученический договор. Но на практике в деле видели его единицы. Многим ученический договор представляется конструкцией, которую можно использовать разве что где-нибудь на заводе чтобы оформить ученика слесаря. Однако при детальном разборе оказывается, что потенциал ученического договора и […]
Бывает, что некоторые кафе берут плату за употребление принесенного алкоголя, как правило, это называется «пробковый сбор» (в среднем 300 р. за бутылку). Пробковый сбор в заведении практикуется по двум причинам: нет лицензии на алкоголь, а гости хотят выпить чего-то покрепче, и вторая: на банкетах рестораны порой идут навстречу и разрешают за небольшую плату принести свой […]
В статье рассмотрены примеры, когда рестораторов выгоняли из арендуемых помещений без суда. Насколько это законно? И можно ли отказаться от договора без причин? Арендаторам также дается три простых задания на самоаудит своего договора аренды, что даст возможность заранее просчитать риски выселения.
Нужна ли лицензия для использования алкогольных напитков в кулинарных блюдах? Можно ли без лицензии добавлять крепкие напитки в кофе или мороженое? Какой крепости может быть квас? Нужно ли учитывать весь этот алкоголь в ЕГАИС? Эти вопросы частенько задают мне на консультациях, и сегодня я поделюсь этой информацией с вами.
В конце 2020 года многих рестораторов встревожила новость о запрете чаевых и сервисных сборов с банкетов. По версии многих новостных сайтов их запретили в связи с принятием новых правил обслуживания в заведениях общепита. Так ли это на самом деле, разберем детально и с примерами из судебной практики.
В июле 2020 года деятельность кальянных запретили — в очередной раз. Что именно попало под запрет на этот раз, стоит ли закрывать кальянную или срочно убирать из нее чай, кофе, посуду и прочие признаки общепита, ждать ли нового ОКВЭДа для кальянных и что стоит применять из советов по «обходу» закона читайте в этой статье.
Предложения по доставке алкоголя можно было встретить и раньше, но в карантин по понятным причинам вопрос стал как никогда актуальным. Кто-то развозил вино «по своим» и рекламировал такую услугу разве что в закрытых аккаунтах владельцев, другие заведения размещали все в открытую – прямо на сайте можно было положить в корзину не только пиццу, но и […]
Можно ли отнести ограничительные меры по коронавирусу форс-мажором и не платить аренду? Этим вопросом последние дни задаются почти все рестораторы и отельеры. Несмотря на то, что официально эпидемия на территории России не объявлена, почти все предприниматели сферы HoReCa отмечают существенное снижение выручки. Статья и форма письма арендодателю обновлены 19.04.2020 (с учетом новых нормативных актов об […]
Откуда брать картинки для сайта, сосцетей и меню? Как ресторатору правильно составить договор об отчуждении права с иллюстратором или фотографом? Можно ли использовать фото знаменитостей из фотобанков в оформлении интерьера? Какую музыку можно крутить в кафе или ресторане? Законно ли включать в заведении музыку из «ВКонтакте» или Яндекс.Музыки, как делает большинство? Как часто проверяют это […]