Блог

Включите эти условия в свой договор аренды и вы сможете уберечь себя от миллионных убытков

Опубликовано

Начинающие рестораторы вряд ли смогут понять всю важность этой темы, да и они редко задумываются о юридической чистоте договора. Ведь для того, чтобы начать обращать внимание на такие моменты, нужно испытать на себе все тяготы арендатора и набить свои шишки. Поэтому этот материал адресован прежде всего опытным владельцам заведений, с которыми можно говорить на одном […]

Блог

Репутация рестораторов под защитой: «Ревизорро» второй раз проиграли в суде «Роял Бургеру»

Опубликовано

Сегодня 9-й Арбитражный апелляционный суд во второй инстанции признал действия телеведущей программы «Ревизорро» (ООО «Телекомпания Пятница») порочащими деловую репутацию. Напомню, что еще зимой этого года ресторан быстрого питания «Роял Бургер» (Владивосток, ул. Светланская 56)посетила съемочная группа передачи «Ревизорро» и по традиции «выявила множество нарушений» санитарных норм и правил. Однако владельцы ресторана решили восстановить деловую репутацию […]

Блог

Будущее кальянного сервиса глазами закона

Опубликовано

Вечер пятницы, почти в любом мегаполисе России мы легко можем найти где покурить кальян. В специализированных кальянных цена более чем демократичная – в среднем это 600-700 рублей за кальян на глиняной чаше. В ночных клубах и ресторанах наценка куда больше, как правило, цена обычного кальяна начинается с 1500 р. С принятием «антитабачного закона» многие стали […]

Блог

Правила пожарной безопасности в ночном клубе, баре, ресторане

Опубликовано

Рассказать о всех правилах пожарной безопасности в рамках одной статьи невозможно, ведь нормативных актов, которыми это регулируется, великое множество. Соответственно, и разновидностей нарушений по части пожарной безопасности можно насчитать не одну сотню. Но есть такие, на которые инспекторы обращают внимание в первую очередь и налагают совсем немаленький штраф. Описание этих нарушений можно найти в судебных […]

Блог

Феномен Ревизорро: что должен знать каждый ресторатор о полномочиях СМИ

Опубликовано

Тема законности действий репортеров скандально известной передачи «Ревизорро», пожалуй, уже набила оскомину рестораторам и отельерами, а также журналистам, освещающим эту тематику. Но перед тем, как вопрос совсем выйдет из информационной повестки, попробуем поставить «точку» в обсуждении: как начиналось ее развитие, к каким выводам все-таки пришли, и к каким последствиям может привести. Итак, вот несколько ключевых […]

Блог

Заключаем договор аренды под общепит. Часть 2: неотделимые улучшения

Опубликовано

В редких случаях сразу после заключения договора аренды ресторатор открывает заведение для посетителей. Обычно помещение еще нужно подготовить, сделать в нем хотя бы косметический ремонт. И мы начинаем задумываться, а что будет с этим ремонтом, если вдруг через полгода арендодатель решит от нас избавиться, кто будет нести эти затраты и, более того, не обяжут ли […]

Блог

Заключаем договор аренды под общепит. Часть 1: портрет идеального арендодателя

Опубликовано

Радует, что в последнее время все чаще стали появляться новости об открытии новых ресторанов, а не только об их закрытии. Открытие своего заведения (будь то маленькая кофейня или целый ресторан) – это сложный квест, который включает в себя тысячу и одно задание со своими ловушками и подводными камнями. Одна из таких сложных и ответственных задач […]

Блог

Тройка самых важных изменений в ГК РФ для HoReCa

Опубликовано

В Гражданский кодекс РФ были внесены очередные изменения. В этот раз – в сфере обязательственного права (если сказать проще – это в первую очередь все, что касается заключения и исполнения договоров). Изменений очень много, и большая часть из них будете интересна, по правде говоря, скорее юристам. Однако есть ряд изменений, которые каждый владелец (администратор, менеджер) […]

Блог

Самые популярные основания для отказа в выдаче алкогольной лицензии на розничную торговлю алкоголем

Опубликовано

С первого взгляда процедура получения такой лицензии кажется не самой сложной: сдал не самый сложный пакет документов по закрытому перечню и меньше чем через месяц получил долгожданный документ. Однако на практике могут проверить соблюдение чуть ли не всего законодательства о регулировании оборота алкогольной продукции. В общих чертах порядок получения лицензии и основания отказа расписаны в […]

Блог

Топ-5 мифов «антитабачного закона» для рестораторов

Опубликовано

Миф 1. Нельзя будет курить не только в кафе, но и 15 метров около него Если мы почитаем внимательно ст. 12 ФЗ 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», то увидим, что места, где нельзя курить, делятся на две категории: места, где запрещено курить как в […]