Блог

Будущее кальянного сервиса глазами закона

Опубликовано

Вечер пятницы, почти в любом мегаполисе России мы легко можем найти где покурить кальян. В специализированных кальянных цена более чем демократичная – в среднем это 600-700 рублей за кальян на глиняной чаше. В ночных клубах и ресторанах наценка куда больше, как правило, цена обычного кальяна начинается с 1500 р. С принятием «антитабачного закона» многие стали […]

Блог

Правила пожарной безопасности в ночном клубе, баре, ресторане

Опубликовано

Рассказать о всех правилах пожарной безопасности в рамках одной статьи невозможно, ведь нормативных актов, которыми это регулируется, великое множество. Соответственно, и разновидностей нарушений по части пожарной безопасности можно насчитать не одну сотню. Но есть такие, на которые инспекторы обращают внимание в первую очередь и налагают совсем немаленький штраф. Описание этих нарушений можно найти в судебных […]

Блог

Феномен Ревизорро: что должен знать каждый ресторатор о полномочиях СМИ

Опубликовано

Тема законности действий репортеров скандально известной передачи «Ревизорро», пожалуй, уже набила оскомину рестораторам и отельерами, а также журналистам, освещающим эту тематику. Но перед тем, как вопрос совсем выйдет из информационной повестки, попробуем поставить «точку» в обсуждении: как начиналось ее развитие, к каким выводам все-таки пришли, и к каким последствиям может привести.Итак, вот несколько ключевых событий […]

Блог

Заключаем договор аренды под общепит. Часть 2: неотделимые улучшения

Опубликовано

В редких случаях сразу после заключения договора аренды ресторатор открывает заведение для посетителей. Обычно помещение еще нужно подготовить, сделать в нем хотя бы косметический ремонт. И мы начинаем задумываться, а что будет с этим ремонтом, если вдруг через полгода арендодатель решит от нас избавиться, кто будет нести эти затраты и, более того, не обяжут ли […]

Блог

Заключаем договор аренды под общепит. Часть 1: портрет идеального арендодателя

Опубликовано

Радует, что в последнее время все чаще стали появляться новости об открытии новых ресторанов, а не только об их закрытии. Открытие своего заведения (будь то маленькая кофейня или целый ресторан) – это сложный квест, который включает в себя тысячу и одно задание со своими ловушками и подводными камнями. Одна из таких сложных и ответственных задач […]

Блог

Тройка самых важных изменений в ГК РФ для HoReCa

Опубликовано

В Гражданский кодекс РФ были внесены очередные изменения. В этот раз – в сфере обязательственного права (если сказать проще – это в первую очередь все, что касается заключения и исполнения договоров). Изменений очень много, и большая часть из них будете интересна, по правде говоря, скорее юристам. Однако есть ряд изменений, которые каждый владелец (администратор, менеджер) […]

Блог

Самые популярные основания для отказа в выдаче алкогольной лицензии на розничную торговлю алкоголем

Опубликовано

С первого взгляда процедура получения такой лицензии кажется не самой сложной: сдал не самый сложный пакет документов по закрытому перечню и меньше чем через месяц получил долгожданный документ. Однако на практике могут проверить соблюдение чуть ли не всего законодательства о регулировании оборота алкогольной продукции. В общих чертах порядок получения лицензии и основания отказа расписаны в […]

Блог

Топ-5 мифов «антитабачного закона» для рестораторов

Опубликовано

Миф 1. Нельзя будет курить не только в кафе, но и 15 метров около негоЕсли мы почитаем внимательно ст. 12 ФЗ 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», то увидим, что места, где нельзя курить, делятся на две категории: места, где запрещено курить как в помещении, […]

Блог

Что делать, если к вам пришли «Ревизорро»: к вопросу о полномочиях СМИ и новой форме контроля малого бизнеса

Опубликовано

Эта статья будет не о традиционных проверках малого бизнеса контролирующими органами, ведь о «противопроверочном» законе (имеется в виду ФЗ от 26.12.2008 N 294-ФЗ) написано уже столько, что уже неприлично поднимать эту тему. Мы бы хотели обратить внимание на новую волну проверок, проводимых уже другими субъектами, самовольно возложившими на себя такие полномочия: проверки СМИ и общественности. […]